Il ruolo degli starter microbici. I microrganismi influenzano decisamente il processo produttivo di un alimento. Spesso sono inclusi tra gli ingredienti, come gli starter microbici, utili ad avviare ed aiutare il processo fermentativo: un esempio è il siero innesto naturale nella produzione casearia. Il siero è il prodotto di scarto che si.. Newton. St 2020/21 Ep 49 29 min. In questa puntata del ciclo dedicato alla microbiologia, Davide Coero Borga e la microbiologa Annalisa Balloi, ci conducono alla scoperta dei microrganismi che sono utili all'umanità. Con loro ripercorriamo le scoperte scientifiche che hanno condotto l'uomo all'utilizzo dei microrganismi in diversi campi, oltre.
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I UTILI IN AGRICOLTURA Vincenzo Michele Sellitto
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Pagina didattica ufficiale di Microbiologia Italia
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I microrganismi sono utili o dannosi? I microrganismi sono esseri viventi piccolissimi, generalmente unicellulari, che possono essere presenti ovunque. Alcuni di essi, in particolare, sono portatori di malattie e risultano perciò pericolosi sia per l'uomo che per l'ambiente. Altri, invece, vengono utilizzati per la preparazione di alimenti.. MICRORGANISMI UTILI Come abbiamo visto nel Foglio didattico n° 1, non tutti i microorganismi sono pericolosi, anzi esistono molti più microorganismi utili che dannosi: alcuni possono essere utili o addirittura benefici anche per la salute dell'uomo! ANCHE SE INVISIBILI, SONO DEI LAVORATORI INFATICABILI:
